Wiedereröffnung Gourmetrestaurant "Sandak" mit Küchenchef Alexander Koppe

01.04.2026

Spargelzeit in unseren Restaurants

In unseren Restaurants Schlossteichstuben sowie in der Wein- und Gastwirtschaft Lutki-Hütte reichen wir Ihnen eine kleine Auswahl an Spargelgerichten. Der Spargel stammt aus Beelitz – eines der bekanntesten Spargelanbaugebiete Deutschlands. Der Anbau erfolgt auf den sandigen Böden der Region auf einer Fläche von ca. 1700 Hektar. In Beelitz hat der Spargel fast schon Kultstatus – mit Festen, Märkten und Spargelköniginnen. Für viele Einheimische ist der Spargel ein wichtiger Teil der regionalen Identität.

„Der Beelitzer erkennt den Frühling nicht an den Blumen, sondern daran, wann der erste Beelitzer Spargel gestochen wird.“

Spargelkarte Schlossteichstuben

Spargelkarte Wein- und Gastwirtschaft Lutki-Hütte

 

 

Wiedereröffnung Gourmetrestaurant "Sandak" mit Küchenchef Alexander Koppe

01.04.2026

Sternekoch Alexander Koppe neuer Küchenchef im Seeschlösschen

Seit dem 01. März 2026 ist Alexander Koppe unser neuer Küchenchef im Wellnesshotel Seeschlößchen. Sein Name steht seit Jahren für höchste Kochkunst steht. Der vielfach ausgezeichnete Berliner Spitzenkoch führte zuvor ein mit einem Michelin-Stern prämiertes Restaurant und steht für eine Küche, die klassische französische Präzision mit moderner Leichtigkeit, regionaler Tiefe und weltoffenen Akzenten verbindet. Im Sandak bringt Alexander Koppe seine unverwechselbare Handschrift ein: produktfokussiert, aromatisch klar, handwerklich präzise und voller Finesse. Im Mittelpunkt stehen exzellente Zutaten, deren Eigengeschmack respektvoll herausgearbeitet wird – oft überraschend interpretiert, aber niemals verspielt.

Neben dem Gourmeterstaurant ist er als kulinarischer Direktor auch für das Hotelrestaurant “Schlossteichstuben” sowie die Lutki-Hütte zuständig.

 

Wiedereröffnung Gourmetrestaurant "Sandak" mit Küchenchef Alexander Koppe

01.04.2026

Wiedereröffnung Gourmetrestaurant “Sandak”

Unser Gourmetrestaurant “Sandak” steht für kultivierten Genuss – verwurzelt in der Lausitz, inspiriert von der Ferne und und veredelt durch die Handschrift von Sternekoch Alexander Koppe.

Wir freuen uns sehr, ein neues kulinarisches Kapitel im Wellnesshotel Seeschlößchen aufzuschlagen. Ab dem 01. April 2026 begrüßen wir Sie in unserem neu gestalteten Gourmetrestaurant Sandak. Der lichtdurchflutete Gastraum – direkt am Schlossteich gelegen – empfängt seine Gäste wie in einem der großen Salons europäischer Residenzen. Deckenhohe Fenster, florale Breetz-Stoffe, antike Kandelaber, kunstvoll handbemalte Decken und Wände sowie ein warmes Licht schaffen eine Atmosphäre von zeitloser Noblesse.

Kreativer Kopf des Sandak ist unserer neuer Küchenchef Alexander Koppe, dessen Name seit Jahren für höchste Kochkunst steht. Der vielfach ausgezeichnete Berliner Spitzenkoch führte zuvor ein mit einem Michelin-Stern prämiertes Restaurant und steht für eine Küche, die klassische französische Präzision mit moderner Leichtigkeit, regionaler Tiefe und weltoffenen Akzenten verbindet. Im Sandak bringt Alexander Koppe seine unverwechselbare Handschrift ein. Wir freuen uns auf die gemeinsame Zusammenarbeit.

Werfen Sie hier einen Blick in die Karte.

Öffnungszeiten: Donnerstag – Sonntag, 17.00 – 23.00 Uhr (Montag – Mittwoch Ruhetag)
Wir bitten um Ihre Tischreservierung vorzugsweise bis 48 Stunden im Voraus. 

 

 

Wir sind ein Romantik® Hotel!

01.01.2026

Wir sind ein Romantik® Hotel

Am 01. Januar 2026 beginnt für uns ein neues Kapitel: unsere Kooperation mit Romantik® Hotels & Restaurants.

Die Romantik® Hotels stehen für leidenschaftliches Gastgebertum, anspruchsvolle Kulinarik, außerordentliche Qualität sowie regionale Verbundenheit und Individualität. Rund 200 Hotels aus zehn Ländern Europas gehören bereits zu dieser Kooperation, darunter Schlösser, Weingüter, Boutique Hotels, Chalets und Townhouses…

Und nun auch wir. Wir freuen uns auf die kommende Zusammenarbeit und stolz, nun ein Hotel dieser Kooperation zu sein.

Aufbauarbeiten LEONWOOD Holzhaus im Hotelgarten

01.05.2026

Aufbauarbeiten LEONWOOD Holzhaus für Zwerg-Chalets und Chalet-Suite

Im Monat Mai und ggf. bis Anfang Juni kommt es durch den Aufbau unseres neuen LEONWOOD Holzhauses im hinteren Bereich des Hotelsgartens zu Einschränkungen in der Nutzung unserer Chalets. Diese stehen Ihnen – auf Grund der unmittelbaren Nähe zum Aufbauort – unter der Woche nicht zur Verfügung. Wir bemühen uns den Aufbau des Holzhauses schnellstmöglich durchzuführen. Dabei kann es auch zu Lärmbeeinträchtigungen kommen. Wir danken Ihnen vielmals für Ihr Verständnis und bitten Sie, die Unannehmlichkeiten vielmals zu entschuldigen. Schon im Spätsommer dürfen Sie sich auf eine neue Suite im Obergeschoss und 2 Zweg-Chalets im Erdgeschoss freuen.

 

Kurtaxe vom 15. März - 31. Oktober 2026

Vom 15. März bis 31. Oktober 2026 erhebt die Stadt Senftenberg eine Kurtaxe in Höhe von 2 Euro pro Person (ab 16 Jahre) und Nacht. Die Einnahmen, die die Übernachtungsgäste zahlen, werden gezielt in die touristische Infrastruktur rund um den Senftenberger See investiert. Die Kurtaxe der Stadt Senftenberg wird von uns separat verrechnet und richtet sich nach den Vorgaben der Stadt Senftenberg. Unter diesem Link sind Ihre Vorteile einsehbar.